Nakládání zelí
Ve středu 17. 10. 2012 jsme v Dětském domově ve Smolině s chutí nakládali zelí.
Hlávky zelí uložené v rohu jídelny, speciální nože na řezání, hrnec zvaný zelák a vůně cibule – to vše byly neklamné důkazy toho, že se v našem dětském domově bude opět tlačit /nakládat/ zelí.
Už v minulém roce jsme si totiž tuto tradiční podzimní práci našich předků vyzkoušeli, a protože se nám tenkrát zelí podařilo a všem chutnalo, rozhodli jsme se, že si tlačení zelí letos zopakujeme. Ruce k dílu přiložili velcí i malí, starší i mladší – práce se našla pro každého.
Zelné hlávky bylo nejdříve nutné očistit a rozkrájet na čtvrtky. Velcí kluci je pak řezali po starém způsobu na nožích a menší děti šlapaly a šlapaly. Takto připravené zelí jsme natlačili do zeláku a teď nezbývá nic jiného, než několik týdnů počkat, až se zelí v teple promění ve zdravou pochoutku plnou vitamínů – kysané zelí. A co potom? No uvidíme, v každém případě však zelíčko sníme.
Eva Sáblíková
